（通讯员：谢晶晶）为了学习弘扬中国优秀传统文化，2023年6月1日下午，我院邀请了美食文化传播人李继强教授在学校学术楼1号报告厅做了传统文化专题讲座《美食也有中国人的文化自信》。本次讲座由生命健康学院主办，佛祖岭街道谷尚居社区、武汉广播电视台经济频率、武汉教育电视台协办，并在掌上武汉见微直播平台进行全程直播。讲座由生命健康学院党总支书记李红艳主持，300多名学生及谷尚居社区的20名党员同志现场聆听。
李继强教授是烹饪高级技师、高级教师、武汉市烹饪学科带头人、江汉大学合一领袖学院客座教授，湖北楚菜研究院特聘研究员，从事烹饪教育30多年，致力于美食文化的传播，著有美食文化畅销书《吃的智慧》和《食见生活》，在全国知名讲坛进行过多场美食文化讲座，听众达数十万人。
李继强教授从中国饮食文化的内涵和特征、中西方饮食文化的比较、中华美食中的文化自信等方面，引经据典，旁征博引，为大家阐释了中国传统美食中蕴含的精神文化。他从孔子、老子、屈原等的论著中，挖掘饮食文化内涵，如：老子的“治大国若烹小鲜”，屈原的“大苦咸酸，辛甘行些”等。李教授通过实实在在的历史记载和文化传承，让观众从古籍上神秘的美食中寻找到一种文化的深刻底蕴。美食不只是舌尖上感受到的味道，还有心理层面的生命体验，乃至文化层面的记忆传承，我们脑海里最美味的那道菜，承载着我们的想念和对家的渴望。
千年的寻味，源于中国人对美食亘古不变的热爱。寻味，寻的是文化传承，找的是文化自信，蕴藏着的，是在文化的不断碰撞与融合中形成的中国饮食文化的美学意蕴。李继强教授带来的饕餮盛宴，初看，说的是美食；再尝，品的是源远流长的中华饮食文化，以及味蕾激发起的强大情感共鸣。在一饭一蔬里揭示美食背后的生活智慧和历史渊源，从中国饮食的突破和脉络，多维度地为我们讲解美食中的中国文化自信。
讲座精彩生动，现场掌声不断，气氛热烈。讲座结束后，同学们仍意犹未尽，武汉教育电视台的记者对现场同学进行了采访。其中食品检验2102班的姚景阳同学表示：“作为食品专业的学生，在专业学习中，我们也会学习一些传统食物的制作，例如秋梨膏、月饼、青团等，之前并没有深入了解这些食物背后的文化，听完讲座后，我对中华美食和自己的专业有了全新的认识，中国的美食文化让我非常震撼，也让我对食品专业产生了更多热爱！”食药监2201班的李云威同学说：“这次讲座对我来说是一次很好的体验，我了解了传统美食的历史渊源以及湖北的饮食文化，我来自孝感，在外上学，我最想念的是我妈妈做的米酒，美食承载了亲人之间的温情和对家乡的怀念，此次讲座进一步激发了我们爱家乡、爱祖国的情感，我为中国美食悠久的历史文化而自豪。”
坚守中华美食文化，传承中华文化基因，让更多美食被传播，更多历史被铭记，更多文化被传承，让中华优秀传统文化在校园里生根、发芽，让传统文化的魅力走进每一位学子的心中。
