（通讯员：翟涛）根据学校党委组织部2025年学校与社区携手共建清单要求，为深化校社联动，利用专业知识服务社区，10月23日上午，生命健康学院联合欣和社区，组织20名社区活动骨干居民开展“酥香漫邻里，校企共匠心”主题活动，让居民在专业体验中感受手工美食的乐趣。
活动当天，社区居民怀着期待的心情，统一乘坐大巴前往一号教学楼。抵达后，在学院老师的引导下，大家有序走进食品实验室——明亮的操作台上，面粉、猪油、温水等食材早已整齐摆放，专业设备一应俱全，瞬间点燃了居民的参与热情。
“酥饼的起酥关键在油皮和油酥的比例，揉面时要注意手法，力度轻了揉不匀，重了又会影响口感……”活动伊始，食品教研室李莹副教授详细讲解酥饼制作的原料配比、揉面技巧和烘烤温度控制。居民们听得认真，不时拿出手机记录要点，遇到不懂的地方及时提问，现场互动氛围热烈。
随后，居民们按分组动手实践。有的揉面、有的擀皮、有的包馅，大家分工协作、互相帮忙。年长的居民手法娴熟，主动分享生活中的烘焙经验；年轻居民则发挥创意，将酥饼捏成花朵等可爱造型。实验室里，面粉翻飞间满是欢声笑语，浓郁的黄油香气渐渐弥漫开来。待金黄酥脆的酥饼新鲜出炉，居民们捧着自己亲手制作的成果，脸上满是成就感。
活动尾声，居民们将部分酥饼打包带走，准备与家人分享这份“甜蜜”。“平时很少有机会进大学实验室做美食，今天不仅学会了做酥饼，还认识了不少邻居，特别开心！”参与活动的王阿姨笑着说。
此次校社共建活动，不仅让居民体验了手工制作的快乐，更搭建了高校资源与社区服务对接的桥梁。下一步，学院将利用其特有专业知识，开展更多形式多样的主题活动，推动校社资源共享、优势互补，为居民带来更丰富的生活体验。
